2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O

Điều kiện phản ứng- Phản ứng xảy ra ở điều kiện thường. Cách thực hiện phản ứng- Cho vào ống nghiệm lần lượt vài giọt dung dịch CuSO4 0,5%, 1 ml dung dịch NaOH 10%. Sau khi phản ứng xảy ra, gạn bỏ phần dung dịch dư, giữ lại kết tủa Cu(OH)2. Cho thêm vào đó 2 ml dung dịch glucose 1%. Lắc nhẹ ống nghiệm. Hiện tượng nhận biết phản ứng- Kết tủa bị tan ra cho dung dịch màu xanh lam. Bạn có biết- Phản ứng trên cho thấy glucose có tính chất hóa học của ancol đa chức có hai nhóm -OH cạnh nhau.

Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: Để chứng minh trong phân tử của glucose có nhiều nhóm hiđroxyl, cần cho dung dịch glucose phản ứng vớiA. kim loại Na. B. dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng. C. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng. D. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. Hướng dẫn: Để chứng ...